Estos albaricoques al vapor son una opción saludable y deliciosa para disfrutar como postre o merienda. La combinación de la dulzura natural de los albaricoques, la miel y el yogur crea un sabor fresco y delicioso que bien podría servir para postre como para acompañamiento en algún plato principal con arroz o pasta. ¿Te lo imaginas?
Ingredientes
- 6 albaricoques maduros, sin hueso y cortados por la mitad
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de menta fresca picada (opcional)
Preparación
- Engrasa ligeramente una vaporera de bambú con aceite vegetal.
- Coloca los albaricoques en la vaporera, con la parte cortada hacia arriba.
- Rocía los albaricoques con el zumo de limón y luego con la miel.
- Cubre la vaporera con una tapa y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que los albaricoques estén suaves al tacto.
- Mientras tanto, mezcla el yogur con la ralladura de limón y la menta fresca (si la usas).
- Sirve los albaricoques calientes, acompañados de una cucharada de yogur en cada mitad.
Los albaricoques al vapor pueden ser utilizados en una variedad de postres y como acompañamiento, desde recetas más simples hasta las más elaboradas. Aquí te presento algunas ideas:
- Pudín: una opción sencilla y deliciosa, puedes mezclar los albaricoques al vapor con leche, azúcar y huevos para crear un pudín cremoso y suave.
- Tarta de albaricoques: si te gusta la repostería, puedes utilizar los albaricoques al vapor para crear una tarta casera, como relleno o como decoración.
- Ensalada de frutas: mezcla los albaricoques al vapor con otras frutas, como fresas, piña y melocotones, para crear una ensalada de frutas fresca y deliciosa.
- Parfait de albaricoques al vapor: crea capas de yogur, granola y los albaricoques para crear un parfait saludable y delicioso.
- Helado de albaricoque: mezcla tu albaricoque al vapor con leche, azúcar y crema para crear un helado cremoso y delicioso.
- Mermelada de albaricoque
¡Las posibilidades son infinitas! Los albaricoques son una opción versátil y saludable para incluir en tus postres favoritos.